Ich bin Sylvia – Bilanzbuchhalterin a. D., passionierte Nachtbäckerin und Gründerin der Krümelkönigin.
Seit über 25 Jahren ist das Backen meine große Leidenschaft. Was für andere der Fernsehabend war, war für mich ein Blech voller Plätzchen. Oder zwei. Oder zwölf. Wenn andere Feierabend machten, knetete ich Teig – oft bis Mitternacht. Einmal im Jahr nahm ich mir sogar eine „Backwoche“ Urlaub, in der 20–30 Sorten entstanden, von Hand gefüllt, glasiert, verziert… und verschenkt. Das Feedback war eindeutig: „Die schmecken besser als gekauft!“ – „Wie Pralinen, nur als Plätzchen!“.
Mit der Zeit habe ich gemerkt: große Cookies kann jeder. Aber das kleine, feine Naschen, ein Happs – und der Rest ist Glück – das ist meine Welt. Ich liebe Vielfalt, aber nicht die in der klassischen gemischten Dose, wo man die Lieblingssorte suchen muss. Sondern echte Lieblingsstücke, ganz nach persönlichem Geschmack. Deshalb gibt es bei mir keine Kompromisse: Du wählst aus, ich backe!
Und weil man mit Plätzchen wunderbar sagen kann, was manchmal schwer in Worte zu fassen ist, gibt’s bei mir auch Botschaften zum Verschenken – buchstäblich. Auf einem Plätzchen mit Marzipan- oder Fondantbuchstaben oben drauf: eine runde Sache – im wahrsten Sinne. Ein „DANKE“, ein „Willst Du mich heiraten?“ oder einfach ein „Ich hab Dich lieb“ – aus Vanille, Nuss oder Marzipan.
Ich glaube: Plätzchen sind nicht nur für den Advent. Deshalb findest Du bei mir auch Sorten, die in den Frühling passen. Und in den Sommer. Auch zu Halloween – eigentlich einfach immer. In Geschenkboxen für liebe Menschen. Oder einfach für Dich selbst. Weil das Leben mehr kleine Genussmomente braucht.
Jetzt ist der Moment gekommen, das Ganze größer zu denken. Ich baue mir eine eigene kleine Backstube, eröffne einen Onlineshop – und wage den Schritt vom Hobby zum Herzensprojekt.
Willkommen bei der Krümelkönigin. Schön, dass Du da bist!
Mit Mehl an den Fingern & einem Lächeln im Gesicht – Sylvia